元太祖成吉思汗，当年在合兰真沙陀（今内蒙古东乌珠穆沁旗北境）背水一战，人困马乏，他们剥牛皮当锅，击石取火，汲取河水煮牛肉，蹄筋。吃后将士体力恢复士气大振，重整旗鼓，与来敌殊死抗击，最终击退追兵。铁木真感慨当年皆由这道佳肴而鼓舞了我军士气，间接的成就霸业。每每回忆此事，佳肴美味犹忆心头，赐名“筋头巴脑”。至此这道佳肴传入宫廷，流传后世。
    而后人又经过深加工，采用绿色，优质，特殊的上等原料，独特的牛骨汤做锅底，吸取南北火锅的精华，精心烹制，推出了这款独具特色的佳肴——筋头巴脑锅。其材料为牛蹄筋和板筋，贡后等，牛肉向来为筵席上品，其口感淡嫩不腻，含有丰富的蛋白质，能提高肌体抗病能力。其营养均衡，有很好的食疗作用，滋阴补肾，为补益佳品。
    本店经营十三年，菜品始终如一。有牛骨头、牛脊骨、羊脊骨、羊肉卷、手把肉、猪排骨、烤羊排、烤羊腿等，羊肉来自纯生态呼伦贝尔羔羊，羊排、羊腿来自海拉尔。

    地址：伊春区红升小区北门对面
    电话：0458-3605806