南岔区金四肉店
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五花肉蒸白菜

  • 2012/7/22 14:25:54

 【原料】主料:五花肉,大白菜 辅料:葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,耗油,味精或鸡精。【做法】1.五花肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子)。2.葱姜切成丝。 3.锅中加入开水,烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。 4.汆好的五花肉中加入葱姜,大料,味精或鸡精,酱油,耗油和花生油,腌制几分钟。 5.把腌好的五花肉码再大白菜上,腌肉的余汁一起倒入。 6.把五花肉白菜放入蒸锅。 7.锅开后蒸10--15分钟出锅。


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